6/25(土) いこな
2005年 06月 25日
いこな=関西弁で行きましょうね!
伊古奈(いこな)は東大阪にある知る人ぞ知るお好み焼き屋。
店は落ち着いた雰囲気で、さりげなく須田剋太の作品があちこちに飾ってある。
お好み焼きは自分で焼くのだが作り方が細かく指導されている。
あわててのぞかない(熱が逃げる)
むやみにさわらない(形が崩れる)
返すのを忘れない(黒こげになる)
じっくりと焼く。そのあいだ、みんなで会話を愉しむ。
わいわいと賑やかにどうぞ。
自分で作る愉しみも味のうち!
それこそ伊古奈が自分焼きに
こだわる理由です。
自分好みのおこのみやきに
おいしく焼き上げて下さいませ。
by rmct
| 2005-06-25 22:17
| 見たり、聞いたり
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